Для обеда на двоих вам понадобиться:
скумбрия – 2 шт.;
лимон – 2 шт.;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
розмарин – 2 веточки;
тимьян – 2 веточки;
соль, белый молотый перец.
Рыбу предварительно разморозить (так как она чаще всего встречается в продаже в замороженном виде), почистить. Сделать разрез вдоль спинки, натереть солью, перцем, взбрызнуть лимоном и оставить на часок-два мариноваться. Перед запеканием внутрь положить розмарин, еще раз пройтись лимоном, маслом и уложить на решетку. Запекать на огне до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
http://blog.ps-photo.ru
